Anti-coronavirus infection control – what the carer of the elderly person needs to know?

Good hygiene is the basic principle of infection control. Prevention, in the era of ubiquitous messages concerning more and more new therapeutic agents, it is often underestimated. To jednak właśnie ona potrafi uchronić organizm przez patogenami i innymi drobnoustrojami. Co zatem zrobić, aby uniknąć infekcji? W niniejszym artykule znaleźć można kilka podstawowych zasad w tym zakresie.

Higiena dłoni

To właśnie dłonie, wykorzystywane w krytycznych z punktu widzenia występującego ryzyka momentach (podczas przygotowywania i spożywania posiłków), stanowią jeden z najczęstszych pośredników w drodze do zakażenia. Wskazuje się bowiem, że są one przyczyną aż do 50% zakażeń biegunkowych i 23% zakażeń dróg oddechowych. Dlatego tak ważne jest ich regularne mycie, gdyż nie sposób usunąć wszelkie zanieczyszczenia z otoczenia. Te ostatnie obecne są na klamkach, toaletach, podłogach, w powietrzu, na zabawkach, telefonach… Nie sposób wymienić ich wszystkich.

Jak zatem prawidłowo oczyszczać dłonie? W pierwszej kolejności warto skupić się na wykorzystywanym środku higieny. W tym zakresie wybór mydła w płynie będzie właściwszy aniżeli tego w kostce – zmniejsza się w ten sposób ryzyko przenoszenia się zarazków między ludźmi.

Prawidłowe mycie rąk sprowadza się do kilku kolejnych kroków: 

• pocieraj namydlone dłonie ich wewnętrzną stroną, 
• przesuwaj jedną dłoń nad grzbietem drugiej, “zazębiając je” i powtórz ten zabieg równolegle,
• umieść jedną dłoń w drugiej, zestawiając je wewnętrznymi stronami, “zazębiając” naprzemiennie palce jednej i drugiej; powtórz zabieg równolegle,
• pocieraj wierzchnią stronę palców jednej dłoni wnętrzem drugiej dłoni, niejako je “zakleszczając”; powtórz zabieg równolegle,
• ulokuj kciuka jednej dłoni we wnętrzu drugiej dłoni, a następnie pocieraj go w tej konfiguracji; powtórz zabieg równolegle,
• pocieraj palcami jednej dłoni wnętrze drugiej dłoni; powtórz zabieg równolegle.

Tak oczyszczone dłonie należy następnie osuszyć – te mokre zwiększają bowiem ryzyko przenoszenia się drobnoustrojów. Zalecane w tym zakresie jest korzystanie z ręczników papierowych, które minimalizują ryzyka zakażeń, związane z używaniem suszarek i współdzielonych ręczników.

Jeżeli chodzi o płyny antybakteryjne na bazie alkoholu, stanowią one dobrą alternatywę dla mydeł w sytuacji, gdy korzystanie z niego po prostu nie jest możliwe. O ile jednak dobrze rozprawiają się one z drobnoustrojami, nie oczyszczają skóry z brudu. W normalnych okolicznościach powinny być zatem stosowane po oczyszczeniu i osuszeniu dłoni – w tych samych krokach, które przedstawiono dla mycia dłoni.

Higiena dróg oddechowych

Również w zakresie ochrony układu oddechowego niezbędna jest odpowiednia profilaktyka. W jej realizacji należy stosować się do kilku podstawowych zasad, wśród których można wymienić: 

• wspomniane już oczyszczanie rąk, szczególnie przed przygotowywaniem i spożywaniem posiłku,
• oczyszczanie gąbek i ubrań – w szczególności tych mających kontakt z twarzą (ręczników, chusteczek, maseczek); należy oczyszczać je z osobna, w temperaturze 60 stopni Celsjusza,
• unikanie współdzielenia przedmiotów osobistych, takich jak ręczniki, szczoteczki do zębów czy sztućce,
• rezygnacja z pracy w okresie przechodzenia grypy,
• unikanie dotykania nosa dłońmi, również w przypadkach kaszlu i kichania,  
• używanie chusteczek jednokrotnego użytku, umiejscowionych w bezpiecznym z higienicznego punktu widzenia miejscu (po użyciu zaś – ich ulokowanie w plastikowej torebce),
• troska o cyrkulację powietrza w domu, 
• stosowanie masek ochronnych.

Stosując się do wspomnianych zasad, minimalizuje się ryzyko wystąpienia popularnych przypadłości, takich jak przeziębienie czy grypa.

Higiena żywienia

Drobnoustroje zawarte w żywności rzadko kiedy znajdują się tam same. Trafiają do niej w związku z zaniedbaniami, o których była mowa powyżej. Niekontrolowany kaszel, sneezing, wymioty, biegunka i dotyk przyczyniają się bowiem do ich transmisji. Powodem zakażeń związanych z posiłkami może być również nieodpowiednio przygotowany posiłek, sprzyjający namnażaniu się drobnoustrojów. To ostatnie zagrożenie w sposób szczególny dotyczy postępowania z surowym mięsem. Aby je ograniczać, należy stosować się do kilku zasad: 

• surową żywność należy przechowywać z dala od tej gotowanej lub gotowej do spożycia – podobnie jak wydzielające się z niej płyny,
• warto zainwestować w deskę przeznaczoną wyłącznie do krojenia surowego mięsa,
• po zakończeniu pracy z surowym mięsem, należy oczyścić nie tylko dłonie, ale również nawierzchnie, z którymi miało ono styczność (ręczniki, zlew, naczynia, deski),
• mrożonki należy rozmrażać w lodówce, o ile wskazuje na to etykieta,
• należy zachować odpowiednio dłuższy czas gotowania mrożonek, 
• warto sprawdzać wewnętrzną temperaturę przygotowywanego mięsa – to gotowe do spożycia powinno zachowywać 75 °C w okresie 30 sekund,
• należy zadbać o równomierne podgrzewanie posiłku w kuchence mikrofalowej, 
• posiłek należy spożywać do 2 godzin od przygotowania, 
• należy unikać wielokrotnego podgrzewania posiłku,
• koniecznością jest zapobieganie rozwojowi pleśni na żywności i w miejscach jej przechowywania, 
• należy zachować higienę miejsca pracy.

O czym jeszcze warto pamiętać? 

Tematyka kontroli infekcji wymaga kompleksowego podejścia do tematu. Dlatego też środki zapobiegawcze należy podejmować również na wielu innych płaszczyznach. Inne, obowiązujące w tym zakresie zasady są następujące:

• zalecane jest stosowanie 1-razowych ściereczek, 
• wilgotne (nie mokre!) ściereczki i gąbki odkażać można również w kuchence mikrofalowej, ustawiając ją na pełną moc, na kilka minut. Nie zastąpi to jednak konieczności ich cotygodniowej wymiany, 
• nieodzowne jest wysuszenie mopa po jego użyciu, 
• należy decydować się na zakup koszy obsługiwanych stopą, 
• w zakresie antybiotykoterapii koniecznością jest stosowanie się do zaleceń lekarza, w szczególności nieprzerywanie przedwczesne kuracji, 
• szczepienia są najskuteczniejszą formą prewencji przed chorobami.